《世界和平女神与世界和平女神圣地》文化项目附属项目之一:
和平女神国际连锁酒店
创意策划设计方案
周雁翔
和平女神国际连锁酒店创意策划设计方案
前言: 伴随着世界和平女神文化项目的实施,一个宏伟的工程和神圣的使命义不容辞的落在了我们的肩上,弘扬世界和平文化,彰显和平的文化的正能量并以此影响世界,绝不是一个世界和平女神与世界和平女神圣地所能完成的使命。在我们以和平女神为标志,弘扬宣传和平和谐文化的同时,调动所有能调动的文化因素与功能,让我们的世界和社会形成都以和平和谐为荣反之为耻的文化氛围,这当然是多渠道多方面的,这里所策划的和平女神国际连锁酒店(简称:女神国际大酒店连锁)就是一个以中国人的智慧与文化宣传弘扬和平和谐文化较行之有效的方式和充满温馨的家园。 何为连锁酒店?连锁酒店是指以连锁经营模式运营的酒店,连锁酒店一般都具有全国统一的品牌形象识别系统、全国统一的会员体系和营销体系,是酒店业发展的主要态势,从星级酒店到经济型酒店再到青年旅社、主题酒店、精品酒店,连锁酒店的发展模式和认知度已经深入人心。 连锁酒店与单体酒店相比,无论在装修、服务还是信誉上都有较大的竞争优势,预订方便快捷、价格透明、不需要前台议价、干净卫生、服务和安全有保障,性价比较高,所以连锁酒店是出差、旅游住宿的好选择。而我们的世界和平女神国际连锁酒店正是在这一基础上再扩大和再创新的国际性与独特性的和平与和谐文化的结晶与硕果。
一、市场分析与策略 虽然市场上的酒店数量众多,但经济型连锁酒店在住宿业中的比重还很低,在中国661个城市中,一二线城市有43个,仅占6%,有限的酒店市场发展空间狭小。而三线城市的高出租率更显示了经济型酒店的发展优势 ,租金低、人工成本低、消费需求几何级增长又对经济型酒店的发展起到推动的作用。经济的发展带动生活水平的提高,尤其是三线城镇居民的生活水平,更是有了质的飞跃,政府接待型酒店陈旧价高,个体酒店装修差、服务水平底已经无法满足人民对生活品质的要求。 据资料显示:经济型连锁酒店在三线城市无论是市场还是消费需求方面都有很大的机会,中国的十大连锁酒店品牌中,三线城市市场占有率分别为:“都市118”为78%,“如家”为36.75%,“锦江”为41.6%,“七天”为40.11%,一方面说明三线城市连锁化率还有很大的发展空间,另一方面也说明了进入三线城市并非易事,酒店发展还需因地制宜,适用于三线城市的管理方式和发展模式才能推动经济型酒店更合理有序地发展。 人员流动是酒店客源的主要渠道,由于三线城市会员流动差、高素质管理人员相对短缺、营销环境与消费特点的差异等问题,一些已经成熟的酒店管理模式在三线城市可能并不适宜,甚至会出现“水土不服”的现象,对于并没有深入在三线城市发展的酒店来说是很大的挑战。经济型酒店的现有存量明显不足,还远远满足不了消费者的需求,经济型酒店连锁化率和市场占有份额还有待提高。一二线城市的短期饱和使得众多品牌纷纷看好三线城市酒店市场的发展潜力,然而三线城市的差异性使得不少经济型酒店折戟。经济型酒店在三线城市还有很大的成长空间,但要发展还需因地制宜,照搬一二线城市的酒店管理方式和发展模式注定不会成功。
二、关于连锁酒店发展战略的思考 在酒店业的市场环境和制度环境快速变化的今天,酒店的管理者必须考虑这几个问题:客源市场的消费模式是否变动?政府的产业政策对我们是否有利?替代型和互补型的厂商的发展战略和市场策略是什么?二年以后、五年以后、甚至更长时期以后我的企业的发展目标是什么?还需要什么资源?等等。对上述问题的思考和解答将导致酒店管理的重心从策略到战略的转移。策略层面的管理行为正在成为常识和常规,而战略层面的管理行为则成为企业家的分水岭。没有战略层面的管理,酒店企业也可能有一时的红火,但是不能保证其长期稳定的成长,也不能保证人力资源、营销网络等方面的良性运作。 发展跨国经营是和平女神国际连锁酒店的必由之路。 从国际酒店集团的发展进程来看,我们还是新手,集团化与国际化是高度相关的,而国际化又是与客源流向相关的,和平女神国际连锁酒店要不要搞跨国酒店连锁经营?我想答案是肯定的,关键是如何搞?我想主要是融入、学习和创新。即融入到跨国旅游企业集团的国际分工体系中去,充分发挥自己的比较优势,学习成功的国际酒店集团的商业运作和内部管理模式,充分发挥中国民族的传统文化智慧,以崭新的文化、崭新的理念、独特的模式与形象、独特的文化与和谐温馨的服务结合国内旅游市场和出境旅游市场的变化进行持续的制度创新和技术创新。可以说,随着中国公民出境旅游市场的发育和壮大,中国酒店业采取更高级形式的跨国经营,在酒店产业全球化的进程中占有一席之地是完全有可能的事。同时把我们的文化,尤其是和平和谐文化逐步与世界接轨融合,大量的吸引各国不同肤色的客源,也是不可或缺的重要资源。这也许是和平女神国际连锁酒店实现双赢(社会效益与经济效益)的生命力所在。
三、关于复合型酒店建设 复合型酒店集团,在市场中具体表现为酒店集团与其它酒店集团或非酒店业企业集团通过资产融合、法人持股、人员派遣、市场契约等方式构成的集团有机体。其中各集团之间不存在支配与被支配关系,而是相互配合、相互支援的关系。对于和平女神国际酒店连锁来说,立足于一个崭新的世界,并通过证券、基金、金融、文化、旅游等市场平台,寻求与民用航空业、交通运输业、房地产业之间的产业互动,或者相互持股,或者战略联盟,或者共用网络等方式形成产业集群,从而在产业互动过程中加速酒店集团的生长与发育,其前程是宏伟辉煌的。和平女神国际连锁酒店总部当属于在这类酒店中脱颖而出和鹤立鸡群的典范。 当然我们在经营中必须特别注意两点: 一是性价比高。产品,不能单纯谈论价格的高低,只有性价比高的酒店才有生命力。经济型酒店把现代家居的卫生、简约、清新、温馨、舒适、实用等特点融入客房,努力给客人以“家”的感觉,这与服务模式和文化内涵及其工作人员的素质都是不可分割的因素。 二是成本节约。经济型酒店的能源、水资源、人工、各种用品等都高度节省,以保证提供给客人的房价是“经济的”,如人工一项,星级酒店的客房数与员工数的比例通常在1:1.2以上,而经济型酒店仅为1:0.5以下。在酒店档次配置上尽可能的适合不同层次、品味、经济条件不同的人群高、中、低档的入住和消费。 当然需要我们注意的远远不止这两点,经验和教训永远是我们的镜子和前车之鉴。
四、我们所面临的挑战 国外经济型酒店品牌的进入,国内经济型酒店的盲目投资都将冲击现有的经营格局。可以说,市场上的主要经济型酒店品牌都将受到一系列挑战,概括一下,中国经济型酒店将面临来自内部、外部等诸多方面的挑战。 从外部来看,一方面经济型酒店面临着成本模型的考验,另一方面又面临着市场规范的考验。经济型酒店的相对低价格来自于良好的成本控制。可以说,对经济型酒店最大的挑战就是控制成本。由于经济型酒店多选择在大城市交通便利地带建店,房价控制在150~300元之间,当客房出租率达到100%时,总收入就到顶了。因此,只有最大限度降低成本,才能有最高的利润率。但是,国内的大中城市由于房地产的持续升温导致商业地产的价格节节攀升,而商业地产的租金是经济型酒店最重要的成本构成之一。同时,国内的能源的短缺,也导致能源的成本变动,不断变动的能源成本也构成了对经济型酒店的巨大影响。在市场规范方面,经济型酒店要真正做到“有所为,有所不为”经济型酒店要把自己的定位明确锁定在一点上。 很多中小型的投资商看到了经济型酒店加盟的商机,在经济危机的影响下,经济型酒店的生意并不像其他行业明显下滑,反而在下半年里有所回升,这么突出的业绩表现让其他行业刮目相看。在经济情况不好的情况下,盈利就是行业最大的优势所在。 具体到行业内部,加盟经济型酒店与单店经营相比,优势主要表现在以下几个方面。 第一,能够借助品牌的影响力与经验,降低投资和经营的风险,从而避免单体酒店单打独斗的经营弊端; 第二,连锁酒店品牌具有专业的管理和经营团队,能够为加盟后的单体酒店营运打造坚实的运作保障。很多二三线城市的中小酒店的投资者急切加盟适合自己酒店品牌,但无论是国外还是国内的经济型酒店品牌的加盟费用大都在20万到40万之间,高额的加盟费用使这些投资者望而却步。而2009年开始在中国二三线城市发展连锁酒店业务的“尚客优快捷酒店”受到了国内众多投资者的青睐,经过4年时间的发展,到2013年9月,尚客优快捷酒店在全国的分店数量已经超过620家,成为中国连锁酒店行业发展中后来者居上的鲜明案例。
五、全球酒店发展的概况与分析 据资料介绍,经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段:萌芽与发展初期;蓬勃发展时期;品牌调整时期;重新发展时期。 1、萌芽与发展初期;20世纪30年代,随着美国大众消费的兴起以及公路网络的发展,汽车旅馆开始出现,为平民的出游提供廉价的住宿服务。二战后,美国经济的繁荣带动了大众旅游发展,引发了对中低档住宿设施的大量需求;城际高速公路网络的建成则促进了汽车旅馆的风行。1952年成立的假日汽车旅馆在吸收了过去汽车旅馆发展经验的基础上改善了服务质量,并且第一次尝试采取标准化方式复制产品和服务,在短短的十年时间里沿着美国的公路网络迅速发展。 2、蓬勃发展时期从60年代初到80年代末期,经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长,而且产品形态呈现丰富的层次性,开始朝着多元化方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式,单体酒店开拓出快速发展的扩张途径,一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时,经济型酒店开始了国际化的发展,从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。 3、品牌调整时期:从80年代末期到90年代末,经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展,经济型酒店进入了市场成熟期,高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。大型酒店集团的多元化战略和投资政策促使酒店集团更加倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业内的品牌,一些大而强的品牌则因资本实力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。 4、重新发展时期:进入21世纪,经济型酒店进入了新一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区,经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌陆续进入,如雅高集团的宜必思(Ibis)、方程式1(Formula 1),圣达特集团的速8(Super 8)、天天客栈(Days Inn)、洲际集团的假日快捷(Holiday Inn Express)等,都纷纷瞄准了亚洲市场。同时,一些亚洲本土的经济型酒店品牌也开始发展。 我们所处的是一个高速发展的现代化的日新月异的信息世纪,我们必须以崭新的姿态、全新的理念、创新的模式、独特的文化魅力、和谐温馨的服务打造我们全世界独一无二的和平女神国际连锁酒店并在中国女神集团的统一领导下,用心血与汗水浇灌出我们奉献给世界人民的奇葩——世界和平女神的使者“女神国际连锁大酒店”。
六、世界和平女神国际联盟大酒店的创意策划构想 (一)、名称:世界和平女神国际联盟大酒店 (简称:女神国际连锁酒店) (二)、总店地址:中国上海 (三)、连锁范围:国际国内各大中城市和经济发达的小城市。 (四)、隶属领导:中国(上海)女神集团。 (五)、直接管理:和平女神国际酒店联盟 (和平女神国际酒店联盟系中国(上海)女神集团下属单位之一) (六)、文化定位: 以世界和平女神文化为灵魂、打造一个传播世界和平文化理念、构建社会和谐为目标、形成店店都有和平的使命、人人都做和平使者,让旅客在如回到自己和谐、温馨、惬意的家园中的舒适愉悦中感受正能量的熏陶与教育。 (七)、统一的环境形象与内涵: 统一突出独特的文化、统一形成独特的模式、统一的和平女神标志、统一的内部装饰和外部装饰、统一构建独有的形象、统一别具一格的设施、统一魅力四射的服饰,统一高素质的管理、统一语言微笑服务、(掌握外语服务技巧)统一高品位的培训与规范的管理。 用中国的智慧和文化奉献给世界的一处国际大家庭的温暖和一束圣洁的魅力奇葩。 (八)、关于和平女神国际连锁酒店的风格、品味、形象和特色的设定: 1、建筑风格:遵循以民族传统建筑风格为主导,同时融入西方建筑风格的元素,形成东西合璧相融相合的艺术效果与特色,当然其丰富的内涵要突出彰显世界和平与社会和谐的文化灵魂。 2、文化氛围的感染力: 文化的的感染力需要一个良好的文化氛围才能起到立竿见影的效果。整个酒店不论从建筑风格、环境设置,大厅、走廊、客厅、客房、餐厅都在我们和平与和谐的文化的温馨气氛滋润中产生交易与共鸣。 3、设施与设置品的美观舒适特色: 整个建筑空间里陈列的所有设施与设置品都必须符合美观、舒适并深含着文化寓意。比如: 设定橄榄树为店树; 设定白色的鸽子含着橄榄枝的组合图案为酒店的标志(据《圣经》中的《创世纪》载,上帝降洪水灭世时,诺亚制作成方舟避难。洪水泛滥了150天后逐渐消退,方舟被搁浅于山巅。诺亚为了探测洪水究竟是否已经退却,放出了一只乌鸦,但乌鸦却没有飞回来报信,于是就又放出了一只鸽子,鸽子很快就飞回来报信。七天后再放出鸽子,飞回来的鸽子嘴里竟衔着一段新折下来的橄榄绿枝。诺亚由此断定洪水已退,这才从方舟里走了出来。后来,人们在写文章时就把橄榄枝与鸽子当成了和平的象征,并把鸽子称为“和平鸽”。) 设定百合花为店花:世界上有多少种花,就有多少种花语。每种花语里,都蕴涵丰富的人生哲理,百合象征着和和美美、和和睦睦,整个酒店里用百合装点感受不尽的合美情怀;玫瑰充满热情与爱意,在房间里玫瑰花的花语在那特定的24小时内得到了最为温馨与温柔的诠释,那激情似火的花儿在那一刻也陡值千金。 因此设定店花为百合,玫瑰为房花。这些都需要经营者深思熟虑的研究设定。这里只是一个提示和建议。 4、工作服装的独特设计与亮点: 美丽的倩影配上靓丽的特色服装,本身就是一道亮人眼球的风景,大方、美观具有文化内涵的统一着装是酒店形象所必须的要素。在动车上我们看到了新一代列车员游动在时代列车上的美丽,在机场与航班上我们感悟到了空姐的笑容可掬与服饰的魅力,这无不成为我们面前的一道风景和温馨的标志,我们和平女神国际连锁酒店在借鉴这些的同时要更进一步的创新理念,设计出更符合自己行业特色与文化特点的服装与装饰。如将标志设为帽花、领花,胸花等。 5、文化宣传设置: 统一悬挂有关和平女神文化的书画作品,摆放和平女神文化的工艺美术艺术作品和赠送各类艺术纪念章工艺美术品等。大厅、走廊、房间统一部署;酒店用品(包括床铺被褥床单枕巾、洗刷用品、电脑屏幕、手提袋、餐具等)统一标记,统一形式、统一风格处处洋溢着我们的主题文化内涵。 当然需要的还不仅只是这些,尚需经营者进一步挖掘潜力细化完善。 (九)制定支持与吸引加盟连锁的优势条件: 一个成功的酒店模式的弘扬与传播,必须依靠众多的加盟连锁店所支撑,形成众星捧月之势,才会有灿烂美好的星空,因此主店在自己本身完善成熟的基础上制定出给加盟连锁店具有真实可靠的加盟支持条件: 1、享有总部:和平女神国际酒店品牌及企业荣誉使用权。 2、使用统一的品牌及企业CRS系统。 3、提供全套营建方案及统一的《标准营建手册》。 4、提供全方位培训及统一的《标准培训手册》,使加盟者掌握我们的品牌要求所必需的工具和信息。 5、提供全面管理服务及统一《营运管理手册》,《营运培训手册》。 6、对酒店进行定期质量检查及评比,提高酒店质量,保证酒店长期稳定的盈利。 7、对酒店提供完整的酒店信息管理系统。 8、提供全球免费的客房预订系统及完善的会员制度。 9、集团采购降低营运成本,严格采购标准,保证高质量产品。 10、提供全方位市场营销支持,强势媒体宣传支持。 11、 国内外高品质会员资源共享,大大提高入住率,增加收益。 12、提供所需的宣传片,工艺美术品、纪念品等必需品。 13、提供建筑、改建、装修、装饰、设施、服装、配饰、床位、床上用品置品、餐具、装备等等全方位的支持与扶持。 14、提供到和平女神圣地旅游和酒店总部参观学习的方便与和平与和谐之旅的住宿餐饮的费用。 15、根据各加盟店的具体状况,提供统一的文化策划与设计和经营智囊团的指导方略。 16、 中国和平女神集团作为强大后盾全力支持并把和平女神国际连锁酒店作为重要的宣传世界和平与和谐文化的正能量平台强力推出和持续发展壮大的连锁机构。 (十)、制定严格成熟的加盟条件: 和平女神国际连锁酒店加盟特许条件: 1、认同和平女神国际连锁酒店企业文化、连锁经营理念、充分理解并支持和平女神国际连锁酒店经营; 2、忠实地履行特许合同,按期缴纳各项特许费用; 3、拥有或租赁有适合长期经营、可改建为和平女神国际连锁酒店物业的产权或者完全使用权,且物业要求地理位置好,交通便利,有通往商业区及机场、火(汽)车站的公交线路,客房数不多于不少于120间。 4、按照和平女神国际连锁酒店统一的硬件标准自行进行装修改造或建设。 5、拥有充足的改造资金(不少于2000 万元)、加盟资金和不低于200万人民币的流动资金. 6、业务上可聘请和平女神国际连锁酒店总部进行管理(和平女神国际连锁酒店总部派遣酒店总经理),所有工作服务人员必需经过统一严格的培训上岗,确保统一的管理服务标准与质量。 7、和平女神国际连锁酒店总部认可的其他条件 以上仅是国内加盟酒店的条件,国外国际加盟条件待成熟时另行制定。
七、组建步骤:聘任主管这个项目的领军人物并组阁班子。 由新建的领导班子实施:1、论证设计酒店的样板店方案并主持工程建设和内外装饰等。2、设计酒店设施并按文化要求完成配套所需。(如:独具风格与形式及其文化内涵的桌椅床铺、床上用品、文化宣传、标志、用具、服装等)3、制定饮食菜系等的风味特色与品牌。4、招聘、培训管理人员与服务人员,要求严格,具有必备的文化素质、语言能力、身高、形象、年龄等。5、制定创新的独特管理模式与春风扑面的和谐温馨的服务方式。6、制定高档中档与经济房的不同标准,以吸纳不同的顾客群光顾宾至如归的入住与消费。7、制定加盟条件和支持条件。8、制定、完善、形成以和平女神文化为主题的文化内涵体系与文化理论管理体系。9、逐步组建专业的建筑设计与施工建设队伍及其装修装饰队伍。10、逐步形成建筑材料、装饰材料、设施等用品的加工制作体系与联盟的组建和合作体系,为全球连锁夯实基础。11、以上所提及的仅是设想的几个部分,诸如:建筑与装饰的形式、风格、设施等都有待于拿出设计方案图纸和立体的样板后进一步论证讨论决定后实施。
八、自身品质的优势与独具文化的魅力及其经营与管理 酒店经营是门专业的科学和行业,当然需要诸专业的人才团队经营与管理,特别是和平女神国际连锁酒店更是一个在酒店行业横空出世的、更为出异彩的创新性、独具文化魅力与特色的国际连锁酒店,它从诞生之际所独具的属性优势和独有的文化内涵就形成了无与伦比的品质与圣洁。这是不言而喻的,关键是如何打造和如何经营管理的问题,因此我们必须从人才选拔、培养等一系列基础开始夯实并聘请专业高级人才进行筹备实施建设打造和平女神国际连锁酒店的创立和运营。 世界和平女神与世界和平女神圣地是和平女神国际连锁酒店母体,和平女神国际连锁酒店总部是世界和平女神与世界和平女神圣地之子,它们是互为牵连,互为影响、互为支持、互为运作的整体,和平女神国际连锁酒店更是世界和平女神与世界和平女神圣地延伸在世界各地触觉和弘扬和平与和谐文化的阵地与演绎的平台,无论从哪个角度来说,都是至关重要的。
九、结论: 在和平女神文化项目实施中的世界和平女神与世界和平女神圣地建设还需要有个深思熟虑的过程,而和平女神国际连锁酒店将担负起先锋实施的项目,率先而行,这是形势的需要;这是资金人员充分发挥和利用的必须;这是厉行节约,反对浪费的选择和步骤;这也是整个计划中的重要组成部分。 世界和平女神国际联盟大酒店,(简称:女神国际连锁酒店)的实施筹建并尽快的投入建设和运营是十分重要的环节,更是整个世界和平女神与世界和平女神圣地文化项目的序幕和良好开端。是非常必要的、及时的,这也完全符合我们边建设边运营边开放的原则和方针。可谓是:万事齐备,只盼东风了,愿我们的中国梦梦想成真,为世界与人类造福、大爱无疆,德行天下。 |